Una colomba non fa primavera… ma quattro sì!
Vergani presenta quattro nuove Colombe dedicate a tutti i chocolate lovers
È un vero e proprio tripudio di cioccolato la Pasqua 2025 firmata Vergani. Accanto alla classica Colomba di Milano, simbolo di ottant’anni di esperienza nei lievitati, l’azienda presenta, infatti,quattro nuove e golosissime interpretazioni del dolce pasquale per antonomasia: speciali declinazioni del cibo degli dèi che sapranno conquistare tutti i palati grazie all’utilizzo di materie prime d’eccellenza e ad abbinamenti di grande eleganza.
Perfetto connubio tra artigianalità e gusto, le colombe Vergani devono la loro inconfondibile personalità all’utilizzo del lievito madre naturale creato dal fondatore Angelo Vergani, che dona all’impasto una perfetta alveolatura e una soave morbidezza. A questo si aggiungono ingredienti selezionati: farina di grano tenero, burro, miele, uova da galline allevate a terra, scorze di aranceitaliane candite, mandorle e vaniglia Bourbon del Madagascar.
La prima delle proposte gourmet pensate da Vergani per la Pasqua 2025 punta sulla semplicità. La Colomba al Cremino si presenta, infatti, in tutta la sua essenziale dolcezza, con l’impasto arricchito di gocce di cioccolato al latte, fondente e bianco, senza canditi né mandorle, ma decorata con una deliziosa granella di nocciole che dona un piacevole contrasto di consistenze.
È una rivisitazione creativa della ricetta più classica la Colomba cioccolato e noci di Macadamia, morbida e avvolgente grazie al perfetto connubio tra le note aromatiche delle gocce di cioccolato fondente e la burrosa cremosità che caratterizza le noci di Macadamia, rendendo ogni fetta un morbido concentrato di piacere.
Per gli amanti di uno degli abbinamenti più classici della pasticceria italiana, Vergani propone la Colomba Pere e Tre Cioccolati, dove i cubetti di pera candita, con la loro fresca nota floreale, giocano con le tre differenti espressioni di cioccolato presenti, fondente, al latte e bianco, regalando a ogni assaggio una diversa sfumatura di gusto. La glassa con granella di cioccolato e nocciole è un tripudio di croccantezza.
Infine, pensata per i palati più raffinati sempre alla ricerca di novità, la Colomba ai Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco sposa la freschezza di lamponi, more e mirtilli alla delicata dolcezza del cioccolato bianco. A enfatizzare il piacere, anche il gioco di consistenze tra i canditi di frutti rossi e la presenza corposa delle gocce di cioccolato, completata dall’effetto crunchy dalla glassatura con granella di zucchero e di mandorle.
In vendita nelle boutique Vergani di Milano (Corso di Porta Romana, 51 e Via Mercadante, 17) e nei migliori negozi.
Colomba Cremino (750 gr.) € 22
Colomba cioccolato e noci di Macadamia (750 gr.) € 22
Colomba Pere e Tre Cioccolati (750 gr.) € 22
Colomba ai Frutti di Bosco e Cioccolato Bianco (750 gr.) € 22
VERGANI
La storia dell’azienda dolciaria Vergani è la storia di una famiglia che da ottant’anni e quattro generazioni custodisce e tramanda una tradizione di eccellenza e artigianalità. Vergani è rimasta l’unica azienda milanese a produrre in città l’originale Panettone di Milano, oltre ad altri classici dolci da ricorrenza come le Colombe pasquali. Primato che fa di Vergani un vero e proprio vessillo di milanesità e ha portato l’azienda a essere insignita, nel 2014 in occasione del settantesimo anniversario, del prestigioso Ambrogino d’Oro. Con le radici ben salde nella tradizione e nella storia, ma allo stesso tempo attenta alle evoluzioni dei consumi e ai trend alimentari, Vergani coniuga ricerca e innovazione con la maestria artigianale che caratterizza il suo heritage e definisce lo stile dei suoi prodotti. A Milano Vergani ha due boutique con caffetteria e uno spaccio aziendale a poche centinaia di metri dal laboratorio di produzione, in via Oristano, nel quartiere Gorla, ed esporta in Europa, Canada, Stati Uniti, Brasile, Australia e Cina, contribuendo così a divulgare la qualità del made in Italy e il nome di Milano nel mondo.
